Conseil d'expert
Le bon rythme de nettoyage
Pour les restaurateurs de Châteaubleau, une vidange trimestrielle est souvent insuffisante. Nous conseillons un suivi mensuel pour éviter que les graisses ne se solidifient et ne migrent vers le réseau public, ce qui pourrait entraîner des sanctions administratives.
L'utilisation de condenseurs de graisse performants aide, mais rien ne remplace l'aspiration mécanique régulière pour garantir une hygiène parfaite.