Conseil d'expert
Conseil pour vos graisses locales
À Châteaufort, les installations anciennes peuvent être sensibles aux accumulations de lipides. Je conseille de ne jamais verser d'huile de friture directement dans l'évier, même si vous possédez un bac à graisse performant.
L'utilisation de tamis fins en inox permet de retenir les résidus solides avant qu'ils n'atteignent le bac. Cela espace les interventions de nettoyage et prévient les débordements coûteux.