Conseil d'expert
Le bon rythme de vidange
Pour les restaurants et les grandes cuisines à Vieille-Église-en-Yvelines, un nettoyage trimestriel est souvent indispensable. Un bac saturé laisse passer les graisses vers le réseau public, ce qui peut entraîner des sanctions administratives.
Nous conseillons de surveiller le niveau de sédiments chaque mois. Dès que la couche de graisse atteint les trois quarts de la hauteur, l'intervention devient urgente pour éviter tout débordement.