Conseil d'expert
Le bon rythme de vidange
Pour les restaurateurs de Villepinte, une vidange trimestrielle est souvent la norme pour éviter tout débordement. Un bac saturé laisse passer les graisses vers le réseau public, ce qui peut entraîner des sanctions administratives lourdes.
Pour un usage domestique, un passage annuel suffit généralement. L'important est de surveiller l'épaisseur de la couche de graisse en surface pour agir avant le blocage.