Conseil d'expert
Prévenir le colmatage rapide
Pour éviter que votre bac à graisse ne s'encrasse trop vite, installez systématiquement des filtres ou des crépines sur vos siphons. Cela retient les résidus solides avant qu'ils n'atteignent le bac.
Évitez surtout de verser des huiles de friture usagées directement dans l'évier. Ces graisses se solidifient avec le froid et créent des bouchons massifs très difficiles à extraire, même avec un matériel professionnel.