Conseil d'expert
Prévenir les débordements locaux
À Nancy, les variations de température peuvent figer les graisses plus rapidement dans les canalisations. Il est recommandé de ne jamais verser d'huiles de friture directement dans l'évier, même si vous possédez un bac.
Un nettoyage manuel régulier des paniers de récupération permet de prolonger l'intervalle entre deux pompages professionnels et limite les risques d'obstruction majeure.