Conseil d'expert
Conseil d'entretien périodique
Pour les restaurateurs de Saint-Gervais, je recommande un suivi trimestriel strict. Les graisses se figent rapidement avec les variations de température, créant des bouchons compacts difficiles à retirer sans matériel hydrocureur.
L'installation d'un registre de suivi permet de prouver la conformité de vos vidanges lors des contrôles sanitaires. C'est un gage de sérieux pour votre établissement.