Conseil d'expert
Le bon moment pour pomper
Pour les restaurateurs de Charenton-le-Pont, une vidange trimestrielle est souvent le rythme idéal. Attendre que le bac déborde provoque des reflux graisseux coûteux à traiter et peut attirer des nuisibles dans vos cuisines.
Surveillez l'épaisseur de la couche de graisse en surface. Si elle atteint la moitié de la hauteur du bac, programmez l'intervention pour maintenir un flux optimal.