Conseil d'expert
Conseillez votre personnel
Avant de signaler un problème, contrôlez la consommation quotidienne de graisse : une baisse de 15% sur plusieurs jours indique souvent une fuite ou un blocage à proximité du bac. Utiliser des entonnoirs adaptés réduit le risque de débordements.
En cas de production importante, placez un col de bouteille ou un récupérateur avant le bac à graisse pour capturer les sédiments. Cela prolonge la durée de vie du bac et minimise les interventions.